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标题：烧烤店怎么经营生意才能火？烧烤店营销活动策划方案！

日期：2022-08-18

作者：通晨邑

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今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家烧烤店，老板利用“人性弱点”来做营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利180万。一起看，烧烤店怎么经营生意才能火？烧烤店营销活动策划方案！

【1】案例背景老贾就是这家烧烤店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老贾这个人，我跟他是初中同学。想当初，老贾还是班上的尖子生呢，谁能料到多年以后，他居然会跑去卖烧烤呢？

以前还在上学的时候，老贾的成绩就特别好，不过呢，班上没有多少同学喜欢跟他来往。原因也非常简单，大家觉得他就是个书呆子，一根筋，太容易较真了，而且也不喜欢参加团体活动，所以都不喜欢跟他玩。但是长大之后回想往事，其实对于老贾的这种性格也很容易理解，毕竟家里穷，只能靠读书来改名，自然是把学习放在第一位，根本不会在乎其他的东西了。

可不曾想，当初把读书当成人生中首要任务的人，最后只能沦落到辍学打工。老贾的家里穷，就是因为他有个赌鬼父亲。后来父亲在外面欠了一屁股的债，直接跑路了，谁都找不到他，要债的人天天上门骚扰，老贾没了办法，只能辍学出去打工了。

十几年过去，老家也从昔日的打工仔，变成了如今的个体户老板，自己创业开了一家烧烤店。烧烤店的位置还算不错，附近的客流量还是很大的，但同样的，同行之间的竞争也非常激烈，这就导致了烧烤店开张之后，生意并不好。

可没想到，经历过社会的多年“毒打”，老贾也不是当初那个老实人了，直接推出了一系列的活动，结果你猜怎么着？短短一年时间，烧烤店狂赚180万，赚了个盆满钵满。这不，上个月的同学聚会，老家还是开着他那辆宝马来的，看起来颇有排面。

【2】方案介绍

一、活动期间，顾客进店吃烧烤即可享受免单福利；

二、成为会员，店内啤酒免费喝。

以上两招，都是老贾在烧烤店推出的活动，看起来是不是觉得老贾肯定要亏钱呢？然而我告诉大家，人家老贾不仅没有亏钱，反倒年赚180万，你敢相信吗？

【3】盈利分析我们先来说说第一个活动：活动期间，只要顾客来店里面吃烧烤，就可以享受免单的福利。看起来如此划算，自然吸引了不少顾客进店。毕竟，贪婪就是人性最大的弱点，现在便宜都送上门了，焉有不占之理？

然而这个“免单”是怎么回事呢？其实啊，就是充钱！不管你这次消费了多少钱，只要你把你消费的额度，在店里进行充值，那么你这顿烧烤就可以免单了。然后你充值的钱呢，就留着你下次来店里吃烧烤的时候使用。

说起来，不就是给顾客打了个五折吗？只不过是利用了一个“免费”的噱头罢了。

有人说，你这五折还能赚钱吗？要知道，开店的成本也是很高的。确实，给顾客打五折，虽然让老贾获得了大量的顾客，也不至于亏钱，但是呢，肯定也是赚不到钱的。这时候呢，就要给大家讲讲老贾的第二个活动了，因为这才是他的盈利点。

老贾告诉顾客：凡是充值过的顾客呢，都可以成为烧烤店的会员，并且，如果顾客单次充值满600块钱，那么还可以免费获得100瓶啤酒。

要知道，一瓶啤酒的售价就要8块钱了，100瓶啤酒不就是800块钱了吗？现在只要充值600块钱，不仅可以得到同等的消费额度，还可以得到100瓶啤酒。这么划算的事情，你说顾客凭什么拒绝呢？

然而，这个啤酒由于是免费送给顾客的，所以顾客不可以带回家，只能选择在店里喝。但是有几个人能一次性喝完100瓶啤酒啊？喝不完怎么办？那就下次再来呗。这样的话，是不是又锁定了顾客多次进店消费呢？

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