1. 什么是餐饮承包运营模式？

餐饮承包运营模式是指，在餐饮场所中，承包方通过与餐饮场所签订承包合同的方式，承担该场所的经营管理，并按照预定的承包期限与条件向场所支付一定的餐饮承包费用，从而获得该场所的使用权和经营管理权。

2. 餐饮承包运营模式图示图包括哪些内容？

餐饮承包运营模式图示图包括餐饮场所、承包方、承包合同、经营方式、承包费用、承包期限等内容。

3. 餐饮承包运营模式的优势是什么？

a. 分担风险：承包方在经营期限内承担该场所的经营管理责任，可以有效地降低业主的风险。

b. 降低成本：承包方可以通过优化经营方式、提高效率、节约成本等方式获得更多的利润。

c. 增加收入：对于业主而言，餐饮承包运营模式可以带来稳定的收入来源，并可以不断提升场所的知名度和形象。

4. 餐饮承包运营模式的不足之处是什么？

a. 时间成本高：承包方需要花费大量的时间和精力来管理运营该场所，可能会影响其它工作和生活。

b. 经营风险：经营餐饮场所本身就存在着一定的风险，承包方需要具备一定的经营管理能力和风险控制能力。

c. 与业主利益不一致：承包方和业主的利益可能并不完全一致，这就需要合同上明确约定各自的权利和义务。

5. 餐饮承包合同中应当包含哪些内容？

餐饮承包合同中应当包含双方的基本信息、承包期限、经营形式、经营管理责任、经营协作方式、承包费用和支付方式、违约责任等内容。同时，还需要明确承包方和业主的权利和义务，并写明相关的服务条款和附加条款。

6. 餐饮承包运营模式的适用范围是什么？

餐饮承包运营模式适用于各类餐饮场所，包括酒店、餐厅、快餐店、小吃店等。其中，大型餐饮场所适合采用承包运营方式，而小型场所则适合采用自营经营方式。