1. 海底捞的经营模式？
海底捞的经营模式可分为两个方面：一是食材采购和处理，二是服务和营销。海底捞除了选择优质食材外，还采用严格的卫生标准和先进的生产设备来确保质量。服务方面，海底捞也下了很大功夫，比如以客户为中心的服务理念、多种语言服务、爆表关怀服务等等。
2. 海底捞的核心竞争力？
海底捞的核心竞争力是其产品精益求精的制作工艺和丰富的菜品口味，以及极具个性化和满足顾客需求的服务理念。海底捞在顾客服务方面也非常出色，充分体现了顾客满意度至上的对服务的执着追求和对消费者权益的高度重视。
3. 海底捞如何保证食品安全？
海底捞在保证食品安全方面下了很大的功夫。其每天的采购量很大，可靠的供应链是保证食品安全的基础。除此之外，海底捞还建立了完善的食品安全管理机制，它的每一道菜品工艺都有书面化的标注和操作规程、每个工站都设置了不低于三个卫生站、严格实施菜品空气防护、水环境净化，等等细节上的操作规范累积保证了海底捞的食品卫生质量。
4. 海底捞如何衡量和掌控顾客满意度？
海底捞将顾客满意度视为公司的骨干指标，以之作为巩固海底捞核心竞争力的方法之一。之前的“iPad一桌”的方式让顾客使用数字互动终端，在享用美食的同时随时享受周到的服务，现在也有基于常见APP的操作方式，提供实时的在线服务、送餐、预定服务，以及满意度的反馈抽取，有效地降低了服务等待时间，提高了服务效率，确保了客户的满意度。
5. 海底捞未来的发展规划？
海底捞在持续提高自身服务质量的同时，不断加强其产品和服务的竞争力。未来，海底捞会进一步优化产品和服务，推出更多的新品和特色菜品，同时加强营销和推广，扩大市场份额。海底捞还将抓住互联网潮流，积极拓展线上渠道，并与更多合作伙伴合作，不断提升品牌知名度和品牌形象，实现可持续发展。
