一、什么是餐饮便利店？

餐饮便利店是指在传统便利店的基础上增加餐饮服务的一种模式，同时也可以称为“小超市+小餐厅”的运营模式。餐饮便利店经营范围更广，除了便利商店日常商品外，还可以提供早餐、午餐、晚餐等餐饮服务，满足顾客一站式购物的需求。

二、餐饮便利店的运营模式有哪些？

1. 自营模式：通过自营的方式提供餐饮服务，通常由店内的厨师负责制作餐品，由店员提供服务；

2. 加盟模式：便利店品牌与餐饮品牌合作，加盟合作方负责提供餐品，便利店负责提供场地和服务。

3. 混合模式：便利店自营和加盟相结合的运营方式，部分店内的餐品由自营的厨师制作，同时也会合作一些餐饮品牌。

三、餐饮便利店的优势有哪些？

1. 便利性高：餐饮便利店提供早餐、午餐、晚餐以及小食品等餐饮服务，同时也有大量的日常商品，方便顾客一站式购物；

2. 经营多元化：餐饮便利店不仅可以经营商品，还可以提供就餐服务，不仅扩大了经营范围，也能提升店面的售卖额；

3. 利润高：在便利店的基础上增加餐饮服务，可以提高顾客的客单价，同时，餐饮业的利润也普遍高于便利店业；

4. 广告宣传：与知名的餐饮品牌合作，可以为便利店品牌带来更多的曝光率和知名度。

四、餐饮便利店经营中需要注意哪些问题？

1. 食品安全：餐饮便利店经营的食品需要具备安全、卫生的条件，并且需要符合卫生标准，否则，将会影响消费者的体验，甚至可能出现食品安全事故；

2. 营业时间：餐饮便利店提供就餐服务，需要在常规的餐饮时间段内营业，同时也需要保证正常运营的便利店业务，需要合理安排时间；

3. 供应链管理：餐饮便利店需要考虑供应链管理，如食品的采购、储存、配送等，需要合理管理；

4. 人员培训：餐饮便利店需要对员工进行相关的服务和食品安全培训，提高员工的业务素质，保障服务和食品的质量。

总之，餐饮便利店作为一种新兴的商业模式，不仅扩大了便利店的经营范围，提高了便利店的服务水平，同时也满足了人们日常生活的需求，未来的发展前景不可限量。