问题一：什么是小型农场餐饮运营模式图？

回答：小型农场餐饮运营模式图是指为了满足消费者对于健康食品的需求，将本地的小型农场和餐饮业有机结合起来的一个运营模式。这种模式以本地农产品为原材料，在农场内开辟小型餐厅，为消费者提供优质的、新鲜的、健康的食品。

问题二：小型农场餐饮运营模式图的特点是什么？

回答：小型农场餐饮运营模式图的特点主要有以下几点：

1.利用本地农产品：小型农场餐饮运营模式图以本地农产品为原材料，能够充分地挖掘和利用当地资源，能够带动当地经济的发展。

2.新鲜健康的食品：小型农场餐饮运营模式图的优势在于提供新鲜、健康、有机的食品。农场内的餐厅所使用的食材，都是当日新鲜采摘的，没有添加其他的剂料，自然、健康、安全。

3.强调农业旅游：小型农场餐饮运营模式图在餐饮服务的基础上，强调了农业旅游的功能。在农场散步、采摘、亲近大自然的同时，可以品尝到一顿美食，吸引了众多的消费者。

4.自由选择餐品：小型农场餐饮运营模式图中的餐饮服务，一般是自选菜肴或者自选食材后制作，可以根据个人口味、偏好等需要选择搭配。

问题三：小型农场餐饮运营模式图的优势是什么？

回答：小型农场餐饮运营模式图的优势所在，主要有以下几点：

1.卖点多，能够满足不同的消费需求：小型农场餐饮运营模式图中，既提供了健康食品、既提供了享受自然、亲近动物、欣赏风景的旅游体验，也提供了为顾客量身定制、满足个性化口味的餐饮服务，有多重卖点，大有可为。

2.档次高，符合当下的消费趋势：小型农场餐饮运营模式图的食品和服务都是采用当下的消费理念，注重健康和环保，符合不同年龄阶层的消费人群需求。

3.展示农村形象，宣传本地文化：小型农场餐饮运营模式图能够充分展示农村风光，宣传当地文化，既能支持农民增加收入，又能提供本地文化体验，有益于农村振兴和文化传承。

问题四：小型农场餐饮运营模式图的实施需要哪些资源要素的支持？

回答：小型农场餐饮运营模式图的实施需要的资源要素支持主要包括以下几个方面：

1.本地农产品供应：小型农场餐饮运营模式图的特点和优势在于使用本地的优质农产品作为原材料，需要保证产品的质量和供应的稳定性，这需要建立健全的农产品供应链。

2.人才支持：小型农场餐饮运营模式图需要有专业的厨师团队、服务人员、以及管理员，需要具备丰富的农业、餐饮、管理等方面的经验技能。

3.场地设备支持：小型农场餐饮运营模式图需要安排合适的场地，建设农场搭建清洁、卫生的餐厅，需要购置定制的厨房设施、卫生设备、餐具等。

4.营销宣传支持：小型农场餐饮运营模式图需要进行精准营销宣传，展示本品牌特色，增加品牌口碑和消费认可，需要构建有效的营销策略和宣传渠道。