成都作为中国西南地区的经济中心城市，近年来迅速发展，人口不断增加，市场潜力巨大。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于优质、新鲜的食品需求日益增长，这为生鲜超市在成都市场的发展提供了巨大的机遇。

生鲜超市是指销售新鲜食品、冷藏食品和相关商品的大型连锁零售店。相比传统的菜市场和小型便利店，生鲜超市具有更广阔的销售面积、更多样化的产品选择以及更方便的购物环境，已经成为现代消费者日常生活中不可或缺的一部分。

在成都市场中，生鲜超市的模式主要分为三种：大型连锁超市模式、社区生鲜超市模式和电商生鲜超市模式。

大型连锁超市模式是指在成都市区内开设大型超市，一站式满足消费者对生鲜产品的需求。这种模式常见的代表性企业有家乐福、沃尔玛等。大型连锁超市通常占地较大，商品种类丰富，价格相对较低，以规模经济效应为基础，通过大量采购、仓储和流通优势来实现低成本高效益。在成都市场，大型连锁超市模式受到广大消费者的欢迎，因为它可以提供便利的购物环境和广泛的产品选择。

社区生鲜超市模式是指将生鲜超市开设在居民区附近，以满足周边居民的日常需求。这种模式的优势在于地理位置的便利性，消费者可以节省时间和精力在家门口购买生鲜产品。社区生鲜超市通常规模较小，商品种类相对较少，但是质量和新鲜度有保证。在成都市场，由于人口密集和交通便利，社区生鲜超市模式非常流行，很多居民将这种模式视为日常购物的首选。

电商生鲜超市模式是指通过互联网销售生鲜产品的商业模式。消费者可以通过手机APP或电脑网页选择所需的生鲜产品，并在线下单，由配送人员将商品送到消费者家中。电商生鲜超市模式具有便捷性、灵活性和价格竞争力的特点，尤其受到年轻人、上班族和家庭主妇的青睐。在成都市场，电商生鲜超市模式也逐渐崭露头角，成为新兴的消费趋势。

无论是哪种模式，生鲜超市都面临到一些共同的挑战。首先，生鲜产品的保鲜问题是一个关键因素，如何确保商品的新鲜度和品质，是摆在生鲜超市面前的一大难题。其次，成本控制也是生鲜超市需要思考的问题，特别是对于不少采用低价策略的连锁超市来说，如何在保证商品品质的前提下实现成本的优化，是关乎生鲜超市持续经营的关键。最后，针对不同的消费群体，生鲜超市需要在产品种类、价格定位、服务等方面进行灵活调整，与消费者保持紧密的联系。

总之，成都作为中国西南地区的经济中心城市，生鲜超市在成都市场有着广阔的发展空间。大型连锁超市模式、社区生鲜超市模式和电商生鲜超市模式，都有着各自的特点和优势。生鲜超市需要在保鲜问题、成本控制和消费者需求上进行不断创新和调整，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。