随着互联网的快速发展和人们对于方便快捷的需求不断增加，连锁门店外卖运营成为了一种趋势。连锁门店外卖运营是指将传统连锁门店的产品通过电子商务的形式推向市场，顾客可以通过手机APP或网站下单购买，并选择送货上门的方式。为了让连锁门店外卖运营取得成功，下面是一些方案供参考：

连锁门店需要建立一个专业的外卖团队。这个团队负责接受和处理外卖订单，准备食物并保证及时送达。团队成员需要接受专门的培训，学习如何高效地准备外卖食品并使用外卖配送软件。团队的目标是提供优质的外卖服务，让顾客满意并愿意再次购买。通过建立专业的外卖团队，连锁门店可以提高外卖订单的准时送达率和客户满意度。

连锁门店需要选择合适的外卖配送服务。外卖配送是外卖运营中至关重要的环节，选择一个可靠的配送服务可以提高送达时间的准确性和食品的质量。连锁门店可以通过与多家配送公司合作，比较价格和服务质量，并选择最合适的一家。同时，门店还可以引入自己的配送车队，提高配送效率和商品保值率。

第三，连锁门店需要建立一个专业的外卖平台。这个平台应该直观易用，并提供丰富的商品信息、图片和用户评价。平台还应该与门店的库存管理系统和POS系统进行数据同步，确保订单的准确性和商品的实时更新。门店还可以通过外卖平台提供一些特殊的优惠活动，吸引更多用户选择外卖服务。

第四，连锁门店需要积极利用社交媒体和数字营销策略来推广外卖服务。通过在社交媒体平台上发布美食图片、优惠信息和用户评价，可以增加品牌曝光度并吸引更多用户尝试外卖服务。门店还可以通过与当地的在线美食平台合作，提高在当地市场的知名度和销售量。

连锁门店需要关注顾客的反馈和评价，并根据顾客的需求进行改进。定期与顾客进行交流，了解顾客对于外卖服务的意见和建议，根据顾客的反馈优化外卖流程和提升服务质量。同时，门店还可以通过积分和优惠券等方式鼓励顾客参与评价，增加顾客的参与度和忠诚度。

连锁门店外卖运营是一个多方面的工作，需要门店建立一个专业的外卖团队，选择合适的外卖配送服务，建立一个专业的外卖平台，积极利用社交媒体和数字营销策略进行推广，并关注顾客的反馈和评价。只有全面考虑以上方面，并不断优化改进，才能使连锁门店外卖运营取得成功。