商用水产是指以经营、购销为目的的水产养殖、捕捞和加工活动。商用水产业在近年来得到了快速发展，成为了支撑海洋经济的重要支柱产业之一。商用水产的商业模式也随之成熟和多样化。

首先是商用水产的养殖模式。商用水产养殖是指在人工控制的环境下，利用合理的技术手段和管理措施，进行对目标水产物种的繁育、生长和收获。盛行的商用水产养殖模式主要有海水养殖、淡水养殖和陆地养殖等。海水养殖主要包括贝类养殖、鱼类养殖和虾蟹类养殖等；淡水养殖主要包括鱼类养殖和虾蟹类养殖等；陆地养殖主要包括淡水鱼类养殖、藻类养殖和龙虾养殖等。商用水产养殖通过对水产物种的优化选择、养殖环境的合理控制等手段，提高了水产产品的质量和产量，也在一定程度上增加了农民和渔民的收入。

其次是商用水产的捕捞模式。商用水产捕捞主要指的是对大海或湖泊中的各种水生动物进行捕获和收益的活动。商用水产的捕捞模式主要包括远洋捕捞、沿海捕捞和内陆捕捞等。远洋捕捞主要是指商业船只通过远征活动捕获海洋中的各种水产资源；沿海捕捞主要是指在沿海海域进行的对各种近海水产资源的捕捞；内陆捕捞主要是指在各种内陆水体（如湖泊、江河、水库等）中进行的水产资源的捕获和收益。商用水产的捕捞模式通过科学的捕捞技术和管理措施，从而促进了水产资源的合理利用和可持续发展。

最后是商用水产的加工模式。商用水产加工主要指的是将捕获的或养殖的水产产品进行初加工、一般加工和深加工等，以提高产品的附加值和市场竞争力。商用水产加工可以将水产产品进行冷冻、腌制、熟制、脱水等多种方式的处理，以保持其新鲜度和延长保质期。商用水产加工还可以将水产产品进行分割、包装、调味，满足不同消费者群体的需求。商用水产加工的模式也在不断创新，如通过开发水产产品的副产品，研发新的加工技术和工艺等，进一步提升产品的价值和竞争力。

商用水产的商业模式在不断创新和发展，并且具有多样化的特点。商用水产的养殖、捕捞和加工模式相互配合，形成了良好的产业链和价值链。商业模式的创新不仅推动了商用水产业的快速发展，也为保障人民群众的口粮安全和提高海洋经济的发展质量和效益做出了积极贡献。