汉堡牛肉饼是一种非常受欢迎的快餐食品，具有广阔的市场潜力。以下是关于汉堡牛肉饼的商业模式方案的一些建议：

1. 快餐连锁店模式：建立一家汉堡连锁快餐店，提供多样化的汉堡牛肉饼选择。这种模式可以通过尽可能保持食品质量的稳定性和一致性来吸引更多的顾客。

2. 移动食品车模式：在人流量较大的地区，如商业中心，学校或公园周边，设置移动食品车销售汉堡牛肉饼。该模式具有灵活性，并可以满足不同地区顾客的需求。

3. 外卖订购模式：与外卖平台合作，提供在线订购和送货服务。这种模式可以满足现代人对方便和快捷服务的需求，并且可以扩大潜在的顾客群。

4. 酒吧餐饮合作模式：与酒吧或餐厅合作，将汉堡牛肉饼作为主要菜品之一。这种模式可以通过与其他餐饮场所合作来吸引不同的消费群体，同时提高品牌知名度。

5. 自助餐厅模式：建立一家自助餐厅，提供各种汉堡牛肉饼以及其他自助菜品。这种模式可以吸引更多的顾客，并为他们提供更多的选择和自由。

6. 网络销售模式：建立一个线上商店，专门销售汉堡牛肉饼。顾客可以通过网上订购并选择送货或自取。这种模式可以降低店面租金和运营成本，并且可以扩大销售范围。

起来，汉堡牛肉饼有多种商业模式可供选择。选择合适的模式需要考虑到目标市场、顾客需求、竞争环境以及自身资源和能力。通过创新的商业模式和品牌推广，可以帮助打造出独特而成功的汉堡牛肉饼品牌。