山外蜜雪冰城是一家专注于提供高质量冰雪产品和服务的连锁店。我们的商业模式设计可以分为以下几个方面：

1. 产品定位：我们致力于提供优质的冰雪产品，包括各种口味的雪糕、冰淇淋、冰沙和雪泥等。我们选择优质的原材料，力求健康、天然、独特的口味，以满足消费者对冰雪产品的多样化需求。

2. 门店布局：我们在人流量较大的商业中心、购物中心、旅游景点等地选择门店位置，以便吸引更多的潜在顾客。门店布局设计简约、时尚，打造一个舒适、温馨的用餐环境，使顾客感受到放松和享受的氛围。

3. 多元化服务：除了提供冰雪产品外，我们还提供订制服务、外带服务和配送服务。顾客可以根据自己的口味和需求来定制自己喜欢的冰雪产品。同时，我们还将建立一个在线平台，方便顾客进行线上预订和外卖配送。

4. 品牌宣传：我们将通过各种渠道进行品牌宣传，包括线上和线下的广告宣传、合作推广等。我们将注重打造独特的品牌形象，使消费者对山外蜜雪冰城有更深的认知和好感。

5. 研发创新：我们将持续进行研发创新，不断推出新口味、新产品和新服务，以满足消费者不断变化的需求。同时，我们也将关注行业内的最新趋势和技术，引进新的设备和工艺，提升产品的品质和创新性。

通过以上商业模式设计，山外蜜雪冰城将能够提供多样化的优质冰雪产品和服务，吸引更多的消费者，并建立起一种独特的品牌形象。我们将以顾客需求为导向，持续改进和创新，成为行业内的领军品牌。