蜜雪冰城是一个以甜品为主打产品的连锁店，其商业模式主要通过以下几个方面来实现盈利：

1. 多样化产品：蜜雪冰城以创新的甜品产品吸引顾客，包括各种口味的冰沙、冰淇淋、奶昔等。这些产品的多样性和独特性能够吸引不同口味和偏好的顾客，增加销售额。

2. 优质原材料：蜜雪冰城致力于选用新鲜的、优质的原材料，如新鲜水果、高品质的巧克力等，保证产品的口感和品质。通过提供高品质的产品，蜜雪冰城能够建立起品牌信誉，吸引更多顾客。

3. 加盟店模式：蜜雪冰城采用加盟店模式来扩展业务，加盟店经营者需要支付加盟费和一定的利润分成给总部。这样一方面能够扩大蜜雪冰城的市场覆盖，增加品牌知名度，另一方面能够通过加盟费和利润分成来获得额外的收入来源。

4. 店内公关活动：蜜雪冰城定期举办各种活动来吸引顾客，如限时特价促销、美食嘉年华等。这些活动不仅能够吸引更多的顾客光顾店铺，还能够增加销售额，提高顾客忠诚度。

5. 线上销售渠道：蜜雪冰城通过建立线上销售渠道，如官方网站、电商平台等来增加销售额。顾客可以通过在线订购或者外卖服务购买蜜雪冰城的产品，提高销售量和盈利。

蜜雪冰城通过产品的多样性、优质的原材料、加盟店模式、店内公关活动和线上销售渠道等多个方面来实现盈利。通过持续创新和提供优质的产品和服务，蜜雪冰城能够吸引更多的顾客，实现销售增长和盈利的目标。