蜜雪冰城是中国领先的冰淇淋专业连锁品牌，其商业模式主要包括产品定位、渠道建设和品牌运营。

蜜雪冰城在产品定位上注重创新和多样化。他们不仅提供传统的冰淇淋口味，还推出了各种创意口味，如芒果、巧克力榛子和抹茶等。他们还根据不同地区的消费者需求，推出了一些地方特色口味，如红豆和花生等。通过不断创新口味，蜜雪冰城吸引着更多不同口味偏好的消费者。

蜜雪冰城注重渠道建设。他们在全国范围内拥有众多门店，包括商场、步行街和社区等不同类型的地理位置。这样的门店布局，在一定程度上满足了消费者的便捷性需求。蜜雪冰城还积极开拓电商渠道，通过在线销售和外卖平台为消费者提供更多的购买和品尝选择。通过多渠道销售，蜜雪冰城有效拓展了消费者群体。

蜜雪冰城注重品牌运营。他们通过不断加强品牌形象的宣传和推广，提高了消费者对蜜雪冰城的认知度和忠诚度。他们还与一些知名品牌合作，如迪士尼和威尔士冰淇淋，进一步提升了品牌的影响力。蜜雪冰城还注重与消费者的互动，如开展节假日促销活动、与社交媒体平台进行合作等，不断提升消费者的参与感和满意度。

蜜雪冰城的商业模式成功地将产品定位、渠道建设和品牌运营结合起来，实现了更广泛的市场覆盖和品牌影响力。未来，他们可以进一步加强创新和多样化，提供更多种类的冰淇淋口味，进一步巩固消费者的忠诚度。同时，他们也可以继续拓展渠道，如开设更多线下门店和加强电商渠道的建设，以满足不同消费者群体的需求。