餐饮市场的竞争日益激烈，连锁餐饮品牌的策划变得越发重要。连锁餐饮品牌策划涉及多个项目，以下是其中的几个关键项目。

首先是品牌定位。品牌定位是品牌策划的核心部分，关乎品牌的目标受众、核心价值以及品牌形象和个性。品牌定位需要考虑到目标市场的需求，竞争对手的情况以及消费者的喜好。成功的品牌定位能够让消费者对品牌有清晰的认知，并形成忠诚度。

其次是产品策划。餐饮品牌的产品策划需要考虑的方面很多，如菜品种类、口味、供需关系等等。不同的品牌会有不同的特色菜品，需要根据品牌定位和目标市场来确定。产品策划还需要考虑到食材的采购渠道、成本控制、制作工艺等方面。

第三个项目是店面设计和装修。店面设计和装修对于品牌形象的展示非常重要。连锁餐饮品牌需要根据品牌定位和目标市场来设计店面风格和装修风格。店面设计需要包括品牌标识、装饰风格、灯光设计、摆放物品等多个方面，以吸引消费者的注意力并营造出舒适的用餐环境。

还有市场推广项目。市场推广是让消费者知道品牌，并吸引他们光顾的关键。连锁餐饮品牌可以通过多种渠道进行市场推广，如广告宣传、网络营销、公关活动等等。市场推广活动需要进行定期的评估和调整，以确保其能够达到预期效果。

最后是员工培训。员工是餐饮品牌的重要组成部分，他们的服务质量直接影响到客户的体验和品牌形象。连锁餐饮品牌需要对员工进行培训，包括产品知识、服务技巧和沟通能力等方面。通过培训，可以提升员工的专业素质，确保他们能够为客户提供高质量的服务。

连锁餐饮品牌策划涉及多个项目，品牌定位、产品策划、店面设计和装修、市场推广以及员工培训都是其中的重要环节。通过科学合理的策划，连锁餐饮品牌能够在激烈的市场竞争中取得成功。