成都战略咨询公司-太仓常见的烧麦几乎都是糯米馅的蒸烧麦所以，本酱这期要推荐的就是这家——专做肉馅烧麦生煎烧麦的店 门头是比较中规中矩的，进到店里，才发现这家店没有单独设立后厨 ，整个制作过程都是开放式的，另外整家店，从清洁到大厨，都是自家人打理的老板说自己做的是良心生意，是自己也能安心吃的平民食物烧麦的均价在14左右，一份有6个我们点的两份都是笋丁鲜肉馅馅料味道是比较清爽的，没有肉馅的腻味，笋丁料也很足。

还有虾仁馅的，据说虾和猪肉的比例是1:5.—笋丁鲜肉五彩烧麦—烧麦的颜色是因为皮里加了蔬菜汁，皮的口味上吃不出蔬菜汁的味道，但是可以闻到很淡很自然的蔬菜香味皮的韧性很好，在肉馅之间隐约能见到汁水-古早生煎烧麦-这个是笋丁鲜肉的生煎版，没有正统生煎的煎底那么硬或厚因为烧麦皮很薄嘛，所以煎底的口感有点类似我们的家常煎馄饨油锅里过一下，皮的口感会肥沃一点燕皮是福州名小吃皮是用肉做的皮用肉做的。

皮是用肉做的重要的事说三遍精肉配一定比例淀粉，所以吃起来口感特别滑，会有一点点弹性的感觉，不粘牙汤里有蛋皮和紫菜还有虾米，汤头很鲜，有点类似本地的小馄饨—特色豆腐年糕—嫩豆腐+年糕听到的时候我是拒绝的...太黑暗了好吗老板强烈推荐我们试一下抱着人生总要不断吃安利的心态，点了一份超大一碗，里面的年糕条口感比较弹爽（本酱 刚发明的新词，意思就是又弹又爽）年糕虽然有弹性，但不会突兀嫩豆腐也反而让年糕汤变得很平顺。

里面的雪菜和我外婆腌的味道很像反正吃起来的时候，会有种你妈端了一锅糊了的红烧肉给你，结果你发现这锅红烧肉贼他妈好吃的惊喜—干巴巴的炒粉—这个炒米粉点单率也是比较高的虽然我觉得很干一份里面大概有5-6个新鲜虾仁我说新鲜的意思是老板买活虾现剥的啊喂而且才卖15一份虽然不油腻，米粉的弹性也很好但是好干啊我比较喜欢吃那种 油乎乎的炒类，梨酱觉得这个OK（我和她可能要渐行渐远了，最近都吃不到一起去）对了。

这家店的辣椒油是老板自己做的超级辣好吃到我们想单独买罐辣椒油回家然后配的蘸醋是米醋店里烧麦是现蒸的，其他的餐品也都是现做的，所以点单后需要稍微耐心10分钟哦人均20左右，目前没有外卖渠道不过你们可以加老板微信，让老板自己送，嘻嘻《新连锁新零售》之创新商业模式【主要内容】：①连锁企业如何结合互联网金融工具进行商业模式创新，提升供应链产业链升级②单店盈利的提升，标准化打造，督导体系，连锁六大系统建设。

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