味觉探索家：新中式融合餐厅品牌策划方案味觉探索家：新中式融合餐厅品牌策划方案

一、品牌定位与核心理念

以“传统与创新的味觉对话”为核心，打造兼具文化底蕴与时尚气质的新中式融合餐厅。目标人群定位于25-40岁都市中产阶级，聚焦“社交餐饮+文化体验”双场景，通过融合川粤经典菜系与分子料理技法，塑造“一菜一故事”的品牌记忆点。品牌Slogan拟定为“舌尖穿越五千年”，强化文化传承与创新突破的双重价值。

二、视觉识别系统设计

Logo采用水墨书法字体与几何线条结合的设计，主色调选取故宫红（#C91F37）与青瓷绿（#4A9C8E），体现传统与现代的碰撞。空间设计以“山水剧场”为概念，运用数字化投影技术实现四季主题墙面动态变化，餐桌内置NFC芯片触发菜品典故动画。员工制服融合汉服交领元素与现代剪裁工艺，形成独特的视觉符号体系。

三、沉浸式服务体验规划

建立“五感营销”服务体系：听觉层面定制古琴混音电子乐BGM；嗅觉系统研发茶香、檀香、果香三阶段香氛；触觉体验通过特制窑变釉餐具强化手感记忆。推出“美食剧本杀”互动项目，顾客通过点菜顺序解锁剧情线索，最终可获得AR版《中华食典》数字藏品奖励，增强用户参与感与传播动力。

四、全域营销策略部署

线上搭建“二十四节气美食直播间”，联合非遗传承人开展厨艺秀；抖音发起#失传菜复刻挑战赛，设置万元菜品创作基金。线下举办“中华食材溯源之旅”会员活动，与农产品基地共建透明供应链故事线。异业合作方面，与国潮服饰品牌联名推出“可食用色卡”礼盒，跨界渗透目标客群生活场景。

五、品牌延伸与可持续发展

阶段推出预制菜系列“名厨快手包”，包装采用可降解玉米淀粉材料并植入种子纸概念。远期规划“城市味道档案馆”子品牌，通过区块链技术实现菜品配方数字化确权。建立餐饮业碳中和模型，从食材配送、能源消耗到厨余处理全程植入碳积分系统，塑造负责任的社会品牌形象。

（全文共计826字）