面馆怎么开如何开好一家面馆，面馆的营销策略？

小伙子姓杨，杨老板和他老婆一起经营这家小面馆。主食是各种面，比如渣江面油条面，肉末面。面馆生意不是很好，但是还不错。也够家里日常开销了。但是赚不了大钱。有句话说，机会总是留给有准备的人。因为杨老板平时喜欢学习，业余时间就看各种营销知识的书。后来，杨老板面前真的出现了一个机会，这也是他三月份能赚到29万的原因。

抓住机会

杨老板的面馆对面有一家麻辣烫店。老板加盟的一家品牌店，开了一年多，会员很多。后来因为公司被查出有卫生问题，公司被停业整顿。本来这个牌子就不是什么大牌子。一整顿，老板不干了，店铺也关了。但是会员卡里还有很多钱没花完，所以很多消费者找上这家麻辣烫店的门来维权。而杨老板看到这种情况时的感受。这是他发财的好机会，所以他在门口挂上了横幅。只要对面热就行。办卡的会员可以拿。老包的店是用来消费的。横幅刚印好，对面的顾客就纷纷前来咨询。是真的吗？咨询后确认是真的，大家都很高兴，都说杨老板是个好人。不像对面的麻辣烫老板店关门了，会员卡里欠大家的钱还没消费完。

案例总结分析

你可能会这么说，杨老板不是亏大了吗？其实这里面有玄机。很多人从别人那里拿到会员卡，却不知道卡里还剩多少钱，所以很多来找杨老板的人都不知道自己卡里还剩多少钱。一般是客户说卡里还剩多少钱。有的人甚至可能报多了，明知道自己会员卡只剩50块钱，他却要说100块。这时候他还觉得自己发了大财。其实真正赚钱的是杨老板。杨老板既然敢这么玩，就不怕客户骗，因为他做了一定的限制。持这些会员卡的顾客，到店消费可以扣除每次消费的10%。比如有客户说他在对面麻辣烫店办理的卡里还有50块钱，他就来杨老板店里，如果消费了。那你可以扣卡里10%的钱。顾客只需要付9元现金，剩下的1元会在会员卡里扣除，会员卡里只剩下49元钱。这是否意味着客户举报越多，杨老板就赚得越多，因为实际上他只是给了客户九折优惠？

老板杨通过平时一点一滴的知识积累，关键时刻抓住机会，浑水摸鱼，把对面麻辣烫的成员全部搬到了他的面馆。杨老板也通过这个活动在3月份赚了29万。杨老板不是很狡猾的人吗？