面馆怎么开如何开好一家面馆？面馆营销策划方案！
[1]案例背景
这家面馆的老板，就是今天要给大家介绍的这个案件的主人公。老板姓胡，今年33岁。说起这个胡老板，其实她从来没有做过生意，哪怕是开面馆，因为她是被逼的。没想到，这个没有任何经商经验的女人，却能让这家濒临倒闭的面馆生意兴隆。短短一年，她赚了88万。
这家面馆是胡老板的前夫开的。两人离婚前，前夫为人老实，一心经营面馆，所以面馆生意不错。只是后来前夫不知道是谁，被带去玩网络赌博。不仅存款全没了，为了还前夫的债，胡老板还得把房子抵押出去。
即便如此，前夫还是借不到赌资，又因为沉迷赌博，无心经营面馆，面馆早已入不敷出。胡老板干脆跟前夫提出离婚，要面馆。毕竟为了还前夫的债，胡老板卖房子的时候已经吃了不少苦头了。现在要求一家亏本的面馆也不过分。而且，胡老板没有工作。如果她以后想活下去，自己当面馆老板是她最好的选择。
胡老板为了挽回自己的损失，想尽一切办法做好面馆生意，但是对于一个没有经验的胡老板来说，并不容易。就算胡先生想经营面馆，附近也有很多同行，胡先生想从同行那里抢客户，真的太难了。好在胡老板不是死脑筋。既然她不会，那她可以向别人学习。不是，胡老师到处研究别人是怎么开店的，然后根据自己的情况做了一些改变。这不，短短一年时间，胡老板学会了很多营销套路。，直接盈利88万。
[2]方案介绍
1.为了回馈新老客户，现在特别推出一个活动。活动期间，只要顾客进店，即可免费获得价值58元的雨伞一把；
第二，顾客消费100元办理会员卡，不仅可以获得200元的消费额度，还可以获得100元的充现金红包。
以上两个活动都是胡老板在面馆推出的营销。活动，看起来是不是觉得胡老板肯定要赔本？然而我告诉大家，人家胡老板不仅不赔本，反而一年盈利88万。大家猜得到，这是为什么吗？
[3]利润分析
胡老板推出了这样一个活动，顾客只要进店就可以免费得到一把伞。对于很多人来说，雨伞是必不可少的，所以把雨伞作为礼物送给客户不会让他们觉得没有必要。既然顾客需要，就说明顾客会为了这样的礼物进店，对吧？毕竟人性是贪婪的，既然有便宜货，那么顾客肯定会来。但是，问题是，雨伞作为免费赠品送给客户，胡老板是怎么盈利的？
很简单。胡老板建议，只要顾客吃一碗排骨面，就可以免费获得一把雨伞。一碗排骨面21元，一把伞58元。不管是谁，肯定感觉他们赚大了吧？但实际上呢？排骨面的成本只有7元，而伞的成本不到4元。胡老板收了顾客21元。你认为她会赔钱吗？
此外，胡老板还告诉顾客，如果愿意花100元办理会员卡，不仅可以获得200元的消费额度，还有100元的现金红包。200元消费额度分为两部分，一部分是无门槛的100元消费，一部分是100元抵扣额度。顾客到店消费，可以用抵扣额度抵扣10%的金额，直到100元用完。而且胡老板还说，客户的100元扣款用完了，客户充值的100元会作为充现金红包返还给客户。
