开小面馆赚钱吗，利润多大，投资多少钱？

俗话说“民以食为天”。我们的生活离不开四样东西，那就是衣、食、住、行。以我们身边的店铺为例，几乎都是围绕服装店、餐饮、住房、交通四个方面来的。可以说，只要你的店和这四个方面有关系，就不会缺少受众群体。

但是，众所周知，现在实体店竞争异常激烈。有时候原本属于你的客户，总会被同行用各种方式抢走。除非你有两把刷子，这年头开店赚钱真的不是一件简单的事情。Xi安有这么一家面馆，老板用“杠杆模式”一年盈利400万，赚得盆满钵满。

[1]案例背景

这家面馆的老板姓张，张老板就是今天要给大家介绍的案件主人公。对于张老板选择下海创业，其实身边很多人都很不解，因为在大家眼里，只要张老板继续在原单位工作，未来肯定是有前途的。

开面馆之前，张老板在政府机关工作。虽然是基层单位，但30岁就当上了办公室主任。可以说，未来的领导岗位上，肯定有老板的位子。但是，张老板不知道自己带了什么风。他不仅不满意，还在疫情最困难的时候辞职了。

众所周知，疫情期间那么多公司倒闭，很多人连收入都拿不到，只能在家啃面包，怕花太多钱，以后没钱花。但这个张老板是个例外。在这么困难的时候，他辞了铁饭碗的工作，把老婆气疯了。

但是，工作已经辞了，事情已成定局，家里人也没办法，只能嘴上说说。张老板辞职后，拿出多年积蓄，开了一家面馆。这家面馆位置非常好，附近有很多写字楼。另外张老板在装修上花了不少心思，看起来特别高档。

按理说，这样的面馆，一碗面不收20块钱。很抱歉这种风格。毕竟地段好的房租很贵。但是呢？张老板店里的面条只要6块钱一碗，吸引了附近的工作人员来店里消费。你猜怎么着？张老板不但没有赔钱，反而一年赚了400万，赚得盆满钵满。

[2]方案介绍

张老板经营面店的方式很简单，一招:面条只要6元。

可以去CBD附近的面馆看看，很少卖10元以下的。张老板店里的面怎么样？一碗只要6块钱，是不是已经在价格上赢了一头？

但问题来了，商业上不是最忌讳价格战吗？现在张老板打价格战，不怕把自己“打”死吗？而且在CBD开店的成本也不是一般的高。他这么亏本卖面怎么赚钱？

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[3]利润分析

在计算房租水电人工成本之前，先说一下张老板这种经营模式会不会亏本。

首先，6元一碗的面，是陕西的特色面——油面。如果顾客想吃其他口味的面，比如牛肉面，成本不会只有6元，但比其他商家至少便宜一半。

我们以油面为例。一碗油面的成本是多少？绝对不超过2元。张老板卖6块一碗。你认为他会赔钱吗？就材料成本而言，他不仅不会亏本，还会大赚一笔。为什么其他老板都不敢这个价格卖面？说白了就是因为开店成本太高，老板想赚钱。

张老板的面馆不需要租金吗？他为什么能卖这么便宜？这个时候我们来说说张老板的另一个活动。张老板提出:顾客只要花99元办一张会员卡，6元就可以获得吃面的资格。如果顾客哪天不想在店里消费，也可以注销会员卡，99元的会员费无条件退还。

看到这里，你明白了吗？想便宜吃面，得先申请会员。如果没有会员卡，以后还是可以原价吃面，20多块钱一碗。这样你觉得客户会愿意办卡吗？答案肯定是肯定的。

不知道大家对“小黄车”了解多少？押金能不能退另当别论。反正张老板的面馆盈利，其实就是借了“小黄车”的钱。张老板用客户充值的钱，现金流很大。他为什么赚不到钱？只要他不玩得太狠，就不会输钱。以“小黄车”为例，别人失败的原因是亏损成本太高。至于张老板，他的面没让他亏本，还让他有点盈利。你认为他会翻身吗？

当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略、机会和“套路”。并总结了上百个最前沿的赚钱行业和新品类。有兴趣的可以点击看看有没有适合你的项目。