羊肉馆如何经营生意才会好？年赚200万的羊肉馆营销方案！

今天给大家带来的案例是：重庆有这么一家羊肉馆，老板利用“爆品”来做营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。接下来，就和大家分享下羊肉馆是如何经营的？？年赚200万的羊肉馆营销策划！

[1]案例背景

这家羊肉馆的老板姓易，就是今天要给大家介绍的这个案件的主人公。说起这个易老板，开羊肉馆也不是一两年了，但是一直没赚到钱。后来“鸡贼”曾经去学过别人的营销。方案，你猜怎么着？短短一年，盈利200万。

易先生作为一个年近50的人，经常跟不上年轻人。所以，即使他开店做生意，也是用一种很老套的做生意方式，就是“等他”。他相信，只要他店里的味道好，那么生意绝对不会差。但事实重重地打在了他的脸上。羊肉馆的生意一点都不好，易老板根本赚不到钱。

易老板不懂。为什么？明明我们自己店的味道比很多同行好很多，但是为什么顾客更喜欢去他们家而不是自己家？其实现在的餐饮行业就是这样。口味不是决定一个店赚钱不赚钱的关键。现在是信息时代，你做的一切都离不开“营销”二字。如果你擅长营销，味道不好吃，可以被忽悠成“网上名人店”的称号。如果你不会营销，就算你的品味再好，那顾客也不知道你店的存在，这种好品味谁来品？

因为去年的疫情，易老板实在受不了了。他这才意识到，按照自己的操作模式，肯定不行，只是自己不懂这方面，所以跑去学别人的套路。为此易先生去了很多餐厅“考察”，甚至去了外地很多地方。结果他真的“学到”了一些东西。这不，短短一年，易老板就赚了200万的巨额利润。

[2]方案介绍

相信大家都很好奇。易老板学的什么套路？下面我们来仔细说说:

第一，29.9元可以吃一只烤羊腿；

第二，消费300元，直接获得1800元。

以上两个举动都是易老板在自己的羊肉馆推出的活动。你认为你在赔钱吗？不过，我告诉你，易老板不仅不亏，一年还疯狂盈利200万。你能猜到原因吗？

[3]利润分析

只需要29.9元就可以吃到一只烤羊腿。易老板这么做肯定是要赔钱的吧？要知道，一只烤羊腿的价格是188元。现在对顾客来说很便宜。易老板怎么赚钱？

首先，想吃这种烤羊腿，是有门槛的，就是至少要有三个顾客一起进店。要吃的话得带两个朋友一起，不然就别来了。不然你一个人来吃一整条烤羊腿，易老板不就死了吗？作为商人，自然不可能亏本做生意。

想想吧。从成本上看，易老板肯定是亏的，但其实也不多。一条腿的成本不超过40元，易老板已经收了29.9元，只差10元。但如果三个人吃一条腿，烤羊腿的肉其实不多，肯定不够吃。顾客还想要其他的菜吗？再说你已经烧烤过了，总不能要两瓶矿泉水吧？这里允许带多少啤酒？要知道，啤酒的利润最低是500%。易老板怎么会亏钱？

除此之外，易老板还告诉顾客，活动期间，只要顾客一次消费300元，就额外赠送1800元。当然，这1800元不是现金，而是10张烤羊腿券。以后你拿着这张优惠券去店里，可以免费吃一个烤羊腿。总共可以吃十次，每次最多用一张券。

这张优惠券也只能由三个人使用。至于盈利逻辑，上面也已经说清楚了。换句话说，这10张优惠券能锁定顾客进店10次吗？