火锅店怎么做推广和宣传？年赚200万的火锅店营销方案！

今天要给大家带来的案例是：四川有这么一家火锅店，老板利用“人性弱点”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。这篇文章营销圈就和大家分享下火锅店如何推广宣传？？年赚200万的火锅店营销策划！

[1]案例背景

瑶姐是这家火锅店的老板，也是我的高中同学。说起姚洁，那真的是女中豪杰。毫不夸张的说，我上学的时候，一个人打两个人就是姚杰的那份勇气。那是轻而易举的。正因为如此，刚开始的时候，学校里没有一个男同学敢喜欢姚杰，都怕挨打。谁知道，这个女人20年后还能年薪200万？如果我知道这些，即使我被杀了，我也会娶这个女人。

据我所知，瑶姐没上过大学。学了专科后，经亲戚介绍结婚生子，留在老家生活。我们老家条件也不算太好，就是很普通的十八线城市，还是这几年随着西部开发，生活水平逐渐提高。

当时姚洁和老公为了赚钱，也去南方打工了两年。没想到，短短两年时间，老公沉迷于网络聊天，还时不时出去约年轻女孩，让姚杰好生气。要不是为了孩子，我们早就离婚了。也正因为如此，姚洁和丈夫回了老家，找了一份很普通的工作。夫妻俩一个月加起来也就5000多，根本不够用。

两年前，老公老家拆迁，分了点钱。由于丈夫是家里的独生子，这笔钱自然落到他手里。夫妻俩觉得，与其这样工作，不如拿钱做点小生意，以后生活好一点。毕竟月入5000，以后孩子上学是个难题。

想来想去，夫妻俩在老家开了一家火锅店。生意不太好，一个月也就八千块。后来怎么样了？瑶姐在一个偶然的机会认识了一家活动餐厅。看到这家餐厅的活动，瑶姐心里发福，觉得方法很好。她“窃取”了该方法，并在自己的火锅店中实施。你猜怎么着？短短一年，火锅店疯狂盈利200万。

[2]方案介绍

先花9元成为会员，然后免费吃火锅；

二、8元一瓶的啤酒，现在只要1元。

就是这样一个亏本的活动，姚洁这么“狠”，都敢做。但是，她这样做不会赔钱吗？告诉大家，在瑶姐的运作下，人家不仅不亏，一年还赚了200万，震惊了周围所有同行。先说说瑶姐是怎么操作的。

[3]利润分析

首先，瑶姐推出了这样一个活动:活动期间，只要顾客消费9元成为会员，顾客就可以免费吃一年火锅。当然，这个免费火锅只是说部分菜品免费，锅底饮料还是要额外花钱的。而这部分免费菜只是蔬菜。如果你想吃肉菜，那就额外付费。

看起来虽然限制很多，但其实很赚钱。毕竟一个菜9块多。现在，你只需花9元就可以免费吃一年的所有蔬菜。你认为顾客可以如何拒绝？

但是，这种蔬菜不能带回家，只能在店里吃。要知道，川渝火锅又重又辣。如果只吃蔬菜，那根本吃不到。大多数人会点一到两种蔬菜，而且大多数人更喜欢肉类菜肴。所以，这种免费的蔬菜只是一种引流的手段。真正赚钱的是顾客点别的菜。只有一种蔬菜，不能让顾客多次购物，所以姚杰又推出了一个活动。

姚大姐告诉顾客:活动期间，原价8元一瓶的啤酒，现在只要8元就能买到。但是，你至少需要买600瓶。同样，这啤酒也不能带走。顾客要么选择8元买一瓶，要么选择600元买600瓶。人性有弱点。你会选择哪种方式购买8元啤酒或1元啤酒？不用想就能知道答案。然而，谁能一下子喝光600瓶啤酒呢？那是不可能的！所以，这些啤酒才是多次把顾客锁在店里的真正原因。

当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略、机会和“套路”。并总结了上百个最前沿的赚钱行业和新品类。有兴趣的可以点击看看有没有适合你的项目。