面馆怎么开如何开好一家面馆？怎样开好一家面馆？
今天的案例是:广西有这么一家面馆，店主用一碗牛肉面，短短一年疯狂盈利50万。我们来看看怎么开面馆，怎么开面馆。？如何开一家好的面馆？
【1】案例背景
马是这家面馆的老板，也是今天要给大家介绍的这个案件的主人公。说起马老板，他今年38岁，以前开出租车。虽然他的日常工作很辛苦，但收入还是不错的。其实对于中年人来说，如果现状不是令人绝望，大多数人是不会选择改变的。而马老板呢？我被迫改变人生，但没想到这种改变居然能给马带来一年50万的收益。
为什么很多人不愿意改变现状？不知道大家有没有听说过“温水煮青蛙”的故事。其实这是同一个道理。生活再苦，只要你习惯了，就不会觉得苦。至于中年人，有老有少。如果他们换工作，谁也不知道他们会不会变得更糟。相反，他们还不如坚持现在。做生意不也是这样吗？虽然我现在生意不好，但是换个经营模式，生意变得更差怎么办？你赚不到钱的原因是什么？因为你从来不敢迈出第一步。
马老板为什么选择创业开店？事实上，他是被迫采取这一步骤的。马老板在开车的时候，不小心出了车祸。虽然没什么大碍，但他瘸了，一瘸一拐的。出了这件事以后，公司肯定不会再要马老板了。无奈之下，马老板自己创业，开了一家面馆。
大家都说这年头餐饮行业不好。的确，面馆刚开张的时候，没什么生意。后来也是马开始学人搞营销。一招，短短一年，他疯狂获利50万。马老板用的招数，正是我专栏里的“礼物引流”。
[2]方案介绍
马老板发起活动:活动一共持续三天。这三天，只要顾客进店吃面，就免费赠送48元雨伞！
这些都是马老板推出的活动，不是很简单吗？但是，这么简单的活动，真的能让马老板一年赚50万吗？毕竟活动只持续三天吧？别担心，让我们告诉你马是怎么做的。
[3]利润分析
在这三天的活动中，只要顾客进店吃一碗牛肉面，就可以免费获得一把售价48元的雨伞。牛肉面和雨伞绝对不是什么值钱的东西。对于顾客来说，雨伞的价值远高于牛肉面。所以，客户看到这个活动，肯定很难拒绝。再加上活动持续时间只有三天，所以在那三天里，面馆的顾客人满为患。
其实一碗牛肉面的成本不到8元，价格却是23元。虽然伞要48元，但成本只有5元。所以，你认为马赚不到钱吗？
不过说实话，活动只有三天。就算有更多的顾客来店里吃牛肉面，马也不可能赚到50万。但其实这个活动只是马老板的一个引流活动，具体赚钱活动还在后面。
但是，当客户必须付款时，马告诉客户:如果他愿意多加1元成为会员，他还会赠送200元。多加1元可以多拿200元。顾客必须知道如何选择。
在大家眼里，给客户的200块钱肯定会让客户失血吧？但事实并非如此。关于这200块钱，马老师只是用了一个“拆分”的方法，把这200块钱拆分给顾客，既能拆分顾客，又能长期锁定顾客进店。关于如何“拆分”这一点，我在专栏里讲过很多案例，有兴趣的朋友可以去看看。
