音乐餐吧品牌策划，未来每一个餐饮企业的根基所在

变化是当前餐饮行业的一大特点。

首先，消费群体发生了变化，从60、70后变成了追求个性的80、90后。餐饮企业不能迎合主流消费者的习惯和特点，必然被市场冷落。他们的实际消费水平并不高，但基数和需求比10年前翻了一番。

花万里餐饮品牌策划设计

其次，传播方式发生了变化，传统的单向传播媒介变成了互动的爆炸式传播。消费者成为热点的制造者和传播者，催生意见领袖，意见领袖会影响其他消费者。

第三，消费习惯变了。这主要体现在他们品牌选择的渠道和维度上。现在网络上有很多新词，一些餐饮人因为抓住了年轻消费者的流行趋势，成功与消费者建立了沟通，为餐厅带来了爆发式的流量。

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最后，商家的营销方式发生了变化。对于消费者来说，品牌标签不仅仅是指产品，还包括内容、社群、价值和大数据。企业需要改变营销方式和载体，站在消费者的角度思考问题。

良好的音乐餐厅品牌管理和良好的品牌规划与定位不仅是成功的前提，也是品牌建设的基础。在品牌管理和营销中，餐厅品牌的故事策划和定位是不可或缺的。

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现在大街小巷都充斥着大量的餐厅、酒吧，很多都是雷同的、模仿的，所以一定要彰显自己的特色。而音乐餐吧的品牌定位可以为品牌定义合适的市场定位，并在此基础上根据品牌的文化定位和个性差异进行决策，使其在目标市场中成为鲜明独立的品牌形象。

我们主题音乐餐厅的目标受众必须在市场上调查清楚，目标之后的消费环境是高档、中档还是低档。在提供优质服务的前提下，可以采取自己的推广策略。还需要通过市场调研与周围同档次的其他餐厅进行对比，进一步了解主题音乐餐厅体系，分析优势、劣势、威胁、机会等。逐一通过SWOT分析，从而继续保持现有优势，减少现有劣势，避免具有威胁性的市场环境。

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优点:我们的音乐餐厅是否性价比高，是否能以较小的代价获得高质量的服务，是否有独具拍照亮点的餐厅设计，是否有醒目的吧台和明亮的橱窗，大厅舞台的设计是否方便食客一边享用美食一边欣赏现场演唱，大门外是否有大型LED电视，是否能直播世界杯或大型歌唱晚会等体育赛事。此时，我们应该更好地吸引客户的兴趣。

缺点:地点是在繁华的城市还是商场？周围停车可能不方便。附近有什么明显的标志吗？容易找到吗？

机会:周围有街区、大学或商业区吗？周边餐饮类型的结构是怎样的？周边音乐类型的酒吧有多远，消费水平如何？分析别人的缺点就是我们的机会。

威胁:酒吧、餐厅、酒馆、KTV等同类商家竞争激烈吗，同类的位置比我们方便吗？门的设计更吸引人吗？身边潜在客户的消费水平是否与我们的定位一致？

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如何才能升级餐厅的专属菜品？怎样做才能更好的打动人，传播，创造菜品？菜卖不出去，因为你没有做好菜品和餐厅的营销。你必须结合文化，故事，噱头，情感，历史，服务，成分等。来创造它们。

一、品牌文化的故事通过文化、菜品、品类的故事来体现。

二、创业经历，讲述我们餐饮老板本人的故事，从最初的创业，到一波三折，到不忘初心，讲述从0到1的历程。

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第三是企业文化，从餐厅文化入手，通过我们充满活力的团队，个性化的服务，裂变式的传播来讲故事。

第四是招牌菜。从我们餐厅的招牌菜，通过故事塑造，菜品的价值，食材的珍贵，以及厨师的厨艺，为菜品讲故事。

第五，借助名人讲故事，从我们餐厅的特殊客户群入手，借助名人政治家和当今网络名人的影响力，提升餐厅的附加值。

第六是菜品的销售和营销。

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万里的四项业务:1。品牌梳理与定位2。视觉系统设计3。SI空 4之间的原系统设计。营销策划活动。

品牌包装，全案策划设计包括:原创主题设计、特色餐饮设计、餐饮投资预算、餐饮品牌策划定位、餐饮品牌文化故事、餐饮品牌VI设计、餐饮空房SI设计、软装及灯光设计、营销策划开业活动、餐饮改造设计等品牌服务。

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