快餐店销售下滑，做不下去？这样搞营销，你才知道赚钱这么轻松

很多餐厅老板天天讲营销，但是问他，什么是营销？他说不准。

老板们认为营销就是:宣传、折扣和活动。

“营销”的解释是，营销是通过发现用户需求或潜在需求，设计实体产品或服务产品，确定产品价格，合理安排生产、供应、传播和服务过程，从而满足用户需求，实现企业利益的一整套过程。关键是这是一整套流程。这些理论一般人可能不太懂，我们就来普及一下吧。

我们再来看营销和销售的区别:“销售”就是拍一只停留在你面前地上的鸟。如果你技术不熟练，拍不准，鸟可能会飞(你现在面对的是潜在客户，你的话不好或者你的产品展示不好，你就无法成交)。“营销”就是找一个空周围会有很多鸟经过的地方，在地上撒一把小米，把鸟引到地上，然后给他盖上一个大盖子，防止它飞走(你在你的产品有很多潜在目标客户的地方设计一个策略，抛出一个诱饵，吸引潜在客户参与产品试用，把客户和产品的核心竞争力绑在一起)。

那么如何进行营销策划呢？

1.确定目的/目标:围绕客户习惯开发。

2.策划主题:一定要有明确的、重点突出的活动主题。

3.活动连接:围绕主题开发活动内容。

4.推广与沟通:根据活动内容制定推广渠道。

5.活动执行力:其核心在于各个环节的执行力。

6.结果反馈:分析并反馈结果的执行情况。

营销策划是在调查、分析、研究餐饮市场顾客消费习惯的基础上，策划每一次营销活动。这样的营销会更贴近顾客的需求，引起大众的情感共鸣，从而更容易刺激顾客进店，达到营销的目的。懂得营销的店铺才有把握未来的可能。