菜馆的营销活动方案

今天的案例是:四川有一家餐厅，老板利用“一面墙”，短短一年疯狂盈利180万。

[1]案例背景现在实体店很难做，尤其是餐饮行业。不赚钱和能赚钱的餐厅十有八九就是那十一二家。很多不了解餐饮行业的人认为干餐饮能赚钱，于是带着积蓄踏入这个行业。但谁知道那些“游戏中”的大佬们有多难过呢？餐饮行业同质化越来越严重，再加上去年的一场疫情，让很多老板感到焦虑，害怕有一天“厄运”降临到自己身上，以倒闭告终。其实在我看来，餐饮行业之所以不好做，除了各种外在因素，关键还是在于老板本人。为什么这么说？我们以前是开餐馆的，只要你的菜好吃，就不可能缺生意。但是这年头，每个店的菜味道都差不多，产品同质化太严重。如果找不到自己的特色，你有什么理由让顾客来你店里消费？这时，各种营销活动出现了，老板试图用“活动”来吸引顾客。有人问:我也想做活动，但是不知道怎么做。我能怎么做呢？我告诉你，四川有这么一家餐厅。业主只是用了“一面墙”，短短一年，就疯狂盈利180万。你能相信吗？这家餐馆的老板姓周，今年不到50岁。在创业开店之前，周老板是一名保险业务员，业务能力相当不错。但由于一次偶然的机会，他得罪了上面的领导，整天被领导说没有升职的希望。所以，有些领导真的比针尖还小，格局不够宽。好在周老板也很轻松，干脆辞职自己创业了。你猜怎么着？本来周老板的收入很不错，一个月能挣几万块。没想到创业开店后一年能赚180万。这太棒了。[2]方案介绍周老板是如何在短短一年内疯狂盈利180万的？其实套路很简单。他只是用了“一堵墙”。周老板在装修餐厅的时候，特意开辟了一面墙，在上面写了三个大字:好运墙！没想到，就是这面“好运墙”，让周老板大赚了一笔。那么问题来了。你能猜出这面墙的作用吗？[3]利润分析周老板在开餐厅的时候，推出了一个开业活动:活动期间，所有进店的顾客，只要单次消费满100元，就可以在“好运墙”上抽红包。如果单次消费满200元，那么可以抽两根，以此类推...但是当客户消费额度超过600元，那么每超过50元，就可以抽红包，最多10个。红包里是什么？我告诉你，这里面有很多东西。红包里面是各种彩票，有打折的，有免票的，有小家电的，有现金的，甚至还有奖金卡！折扣各不相同。顾客可以享受他们得到的任何折扣，免费票也是如此。如果顾客运气好，他们甚至可能获得一个月的免费门票！至于小家电，我就不多说了。家家户户都有，没什么好说的。现金的面额也不一样。顾客能取多少现金就取多少。反正能不能拿到就看客户自己的运气了。最后也是最重要的，是加分卡！所谓分红卡，其实就是十张亲友卡。客户可以选择送给自己的亲朋好友。他们持亲友卡来店消费，不仅可以享受8.8折优惠，就连顾客本人也可以获得10%的佣金分红。总之，来店里消费的朋友越多，顾客自己能得到的实惠就越多！看到这里，你明白周老板的盈利点了吗？最后周老板就是这样，利用“一面墙”一年赚180万，赚的盆满钵满。成都营销策划公司│