中国雪花猪肉产业论坛暨莱芜黑猪区域公用品牌发布会成功举行

10月20日，“中国雪花猪肉产业论坛暨莱芜黑猪区域公共品牌发布会”在钢城区举行。本次会议以“聚焦高品质大发展”为主题，探讨了莱芜黑猪区域公共品牌的发展，以及如何推动国内首个“雪猪肉标准”的建立。

会上，莱芜黑猪区域公用品牌正式发布。莱芜黑猪开创了雪花猪肉新品类，建立了国内高端猪肉新标准，重新定义了高端猪肉的价值，使莱芜黑猪特色产业发展迈上新台阶。在中国雪花猪肉产业论坛上，相关协会、专家学者、行业代表等。就如何推动“雪花猪肉标准”的建立，高端猪肉市场如何发展进行了深入探讨。「雪猪肉」从何而来？山东世展营销策划集团有限公司对莱芜黑猪进行了系统的品牌策划，提出了“雪猪肉标准制定者”的品牌定位，以“雪猪肉香，烹饪无料”为超级传播口号，让更多的消费者了解和体验莱芜黑猪雪猪肉的原汁原味。山东农业大学曾永清教授介绍了“雪花猪肉标准”:“在猪肉品质方面，根据肌内脂肪含量和肉块横截面上自然沉积的脂肪的雪花状分布比例，对照雪花猪肉分级板，对雪花猪肉按照11%、8%、5%的不同雪花含量进行分级，确立了雪花猪肉的‘一、二、三级’不同标准。”据了解，莱芜黑猪雪花猪肉的培育离不开优良的猪品种基因和独特的养殖模式。莱芜黑猪的养殖历史可以追溯到新石器时代，距今已有5000多年的历史。莱芜黑猪独特的“跑红吞白”的养殖模式是雪花猪肉形成的关键。猪8个月大时，要放在散养场锻炼；8个月后进入育肥期，通过科学饲养，长出红白雪花猪肉。莱芜黑猪通过占领“雪猪肉”的阵地，推动了高端猪肉新标准的建立。与会者认为，随着肉类行业进入品牌化和高端化竞争的新阶段，努力提高发展质量和效益成为行业新格局的关键因素。作为优质猪肉的引领者，莱芜黑猪开创了雪花猪肉新品类，建立了国内高端猪肉新标准，符合我国当前产业发展需求，对肉类行业具有极其重要的现实意义和长远历史意义。农业区域品牌就是产业集群。钢城将大力推进“莱芜黑猪”品牌建设，以区域公共品牌为抓手，培育农业产业集群，加快一二三产业融合发展，构建现代农业产业体系。成都营销策划公司│