酒吧整体运营方案（执行模板）一
一、运营板块
1.
1. 工资及提成方案
服务员xx-xx名
基本工资：无底薪模式成都营销策划公司│
提成：按照套餐提成：啤酒/苏打酒套餐每套提xx，洋酒套餐每套提xx，高毛利洋酒每套提成xx
单点无提成、品牌洋酒无提成
提成分配（总监提2元，经理提1元，其他归服务员所有）
1人负责2个卡座
服装押金xxx/人
月休xx天
全勤奖xxx
住宿：公司免费提供休息就寝场所，水电费自理。
（1）副产品提成：水烟提成 xx元
棒棒糖提成 xx元
电子礼炮提成 xx元
电子冷烟花提成 xx元
鸡尾酒提成 xx元
鲜花提成 xx元
公仔提成 xx元
以上产品不计算个人业绩，提成奖励第二天发放，运营部个人每月推销副产品总价值超过2万另奖励xxx元作为鼓励
（2）运营部业绩提成xx%，运营部个人订台业绩超过1万另奖励xxx元作为鼓励
（3）拾金不昧奖励（50-500）不等
二．销售部
1. 人员配置表
A级营销总监（带队3年以上经验）
基本工资xxx/月
月休xx天
团队核定人数8-10人（不含总监）
低于核定人数按照一人xxx元处罚
人数不达标业绩达标不予处罚
月销售额任务xxx万
超出销售额任务部分按照：超出xx万提成xxx%
超出十万提成xxx%
超出二十万提成xxx%
超出三十万提成xxx%
低于销售任务底薪发放;20万以下底薪xxx
15万以下底薪xxx
10万以下底薪xxx
5万以下底薪xxx
备注：连续两个月未完成指标降为B级总监
B级营销总监（如果自行组建2个队伍底薪xxx）
基本工资xxx/月
月休xx天
团队核定人数5-8人（不含总监）
低于核定人数按照一人xxx元处罚
人数不达标业绩达标不予处罚
月销售额任务xxx万
超出销售额任务部分按照：超出5万提成xx%
超出十万提成xx%
超出二十万提成xx%
超出三十万提成xx%
低于销售任务底薪发放;10万以下底薪xxx
5万以下底薪xxx
3万以下底薪xxx
备注：连续两个月未完成指标降为c级总监
连续两个月完成指标可申请A级总监资质
1、A级营销
人数：100
月休xx天
全勤xxx
基本工资xxx/月（含全勤奖）
业绩任务xx万
业绩任务低于xxx扣除底薪xxx
业绩任务低于xxx扣除底薪xxx
业绩任务低于xxx扣除底薪xxx
业绩任务低于xxx无底薪按照xx%提成发放
提成方案：xx万以下提成xxx%
xx万以上xx万以下xxx%
xx万以上xx万以下xxx%
xx万以上xx%
3.B级营销
人数：100
基本工资：无底薪、无任务
每周打卡3-4天
方案一：提成：提成单台消费的xx%（香槟、香烟、点舞除外）
提成结算方式:每周二结算提成
押金：xxx元押金，押金从提成内扣除并开具押金条
方案二：x万提xx%
x万提xx%
xx万以上提xx%
工资结算方式：月结（无押金）
