咖啡厅的一张包月卡引发的“蝴蝶效应”（1）

上一篇讲了餐饮行业营销活动保持连贯性的重要性，也提到了一个咖啡厅办月卡的案例，但只讲了一半。社区剩下的一半人已经看过完整的规划案例了。在这里，也对这个案例做一个解读。

整个活动分为几个阶段:

1.月卡:办理后每天可在门店获得一杯店内饮品，每杯188元。9月1日-9月7日，限时抢购200台。

定价方面，你可以根据你的客单价自己调整，但我觉得基本上这个价格是可以的。日常一杯咖啡26元，平时188元可以买7杯咖啡。现在可以得到30杯咖啡，对消费者来说很有吸引力。同时，咖啡的成本在5元左右。即使拿到30杯，也还是能挣钱的。

注意事项:

(1)不要想着月卡赚钱，根据自己的成本来定卡的价格；

(2)价格低的商家可以增加一些门槛:将本次活动的海报转发到朋友圈，吸引5个人喜欢后再购买月卡；

(3)不要陷入“客户会连续30天点最贵的饮料”的误区。一旦陷入这样的误区，你以为你就亏了。如果你想提高售价，你可以把自己放在另一个位置，让你连续30天喝同一种饮料。你受得了吗？真正选贵的却没选对的人还是不多。还有一点就是真的没几个人能坚持拿到30杯，所以其实如果是5块钱的成本，99块钱的月卡定价可能不亏，至少在毛利上是这样的；

(4)售价与购买人数成反比。售价越高，买家越少，但会有一个相对的平衡点；

(5)建议做成实体卡。虽然现在收银系统上的虚拟卡很方便，但是月卡还是建议做一张漂亮的实体卡，原因后面会提到。

既然这个月卡不赚钱，你想得到什么？你要的是消费者的消费习惯。当你申请一张卡时，消费者会考虑他们是否会有15天的时间来喝一杯。如果他们这样认为，他们就会去做。一旦处理完毕，商家基本可以在一个月内锁定这个消费者“喝酒”的消费习惯。不管这个人是自己喝，还是和朋友喝，下午茶喝，还是找人喝酒聊天，那么他都会选择你的店。

活动目的:

1.每天有多少人来喝，你卖多少；

2.现金流。一次卖几十万册，就是几万或者几十万的现金流，可能提前带回一个月的营业额；

3.额外消费。就像刚才说的，这个消费者想喝酒，陪人喝酒，请人喝酒，找个地方和朋友聊天等等，都会优先选择你的店。然后他自己的杯子是免费的，陪同的人的饮料，却要自己掏钱。他来的时候只是喝一杯吗？用我自己的话来说，如果是两个人，很大概率会有吃饭的需求，导致额外消费；

4.消费习惯。一段文字或者一则广告，需要背28遍，才能在脑海中留下深刻的印象。所以，持续30天就足够记住一家店了？

这只是月卡活动的第一步，后续的步骤计划会在下篇文章中继续分析。罗教授的餐饮营销群已经开通，想咨询相关信息或者了解更多餐饮营销干货的朋友可以加入群。前100人免费。成都营销策划公司｜