餐饮设计如何“巧借”文化魅力，让老茶楼重返十八岁？

是广东早茶交易最早的推动力。历经百余年风雨，世界格局几经颠覆，几经反复。然而，喝茶的习惯却被广州当地人保留了下来，并延续至今。

商人的茶馆被认为是一个重要的讨论场所，平民在这里缓解压力。喝茶成了广东人从容享受生活的态度，成了亲朋好友沟通的桥梁，偷走了半天的闲暇。

经历了几百年的风风雨雨，广州街头的外企早已今非昔比。往日不再，茶馆逐月在变。但广东的饮茶文化一直捍卫着自己的世界美食榜。一壶好茶，几杯茶点，成了广府文化最好的代名词，“点心”“yum cha”也成了西方人对中国美食的独特记忆。但餐饮品牌发展到一定阶段，需要的不仅仅是简单的视觉系统和空的布局，更需要自身品牌的内涵和文化打造。今天就给大家展示一下如何让老茶馆回归18年的文化魅力。

玄冥起源于珠江三角洲的水乡地区，主要经营早茶小吃和午餐晚餐市场。强调品牌正品、新鲜、现成，有大厨坐镇，严格控制食材；随着连锁经营的长期发展，已经成为当地大街小巷都知道的广式餐厅。

但是时代在变，潮流在变，观念也在变。在今天看来，一些以前想当然的做法已经被市场淘汰了。所谓大势所趋，不破，不立。玄冥决定委托泛影集完成品牌的系统升级。在这里，饭赢计划决定找出自己的文化因素，回归传统，让南粤美食的文化精神在时代中继续传承。首先，“广东特色”是品牌背后的文化矩阵，所以强调粤菜血统，突出粤菜文化是设计的主旨。

在玄冥发展的早期，为了获得知名度，它不仅以粤菜为主，还引进了湘菜、烧腊等菜系。经过分析和策划，认为菜系过多会使品牌缺乏重点，造成消费者心智的混乱，无法体现餐厅的特色。建议曲明轩转变观念，大幅削减菜单，集中一点，倡导粤式早茶的拳头产品。

其次，要突出品牌本身的特色，比如现场制作和销售产品，货真价实的产品和材料，粤菜的新鲜度。在创作中，泛影集对品牌LOGO进行了优化，将原有的书法字体进行了更改，更容易让消费者识别。还为其设计了专属标志图案。就拿八角窗花的外轮廓来说，它融入了红日、垂柳、凉亭、清水、蒸小吃等元素。，来结合和建构岭南的相关印象。

虽然图形并不简单，但却是独一无二的。从长远来看，它们可以被反复使用，渗透到消费者的认知和认同层面，从而占据心智扩大品牌传播，为曲明轩增添更浓厚的文化氛围。因为曲明轩是大众化的餐厅，所以颜色的选择要舒适，大众能接受。最终我们选择了春茶绿作为品牌的主色调，突出了清新、亲近、满足的调性。在辅助图形和应用设计方面，采用经典大方的视觉风格，同时也融入了很多粤式元素，彰显鲜明的地域文化。成都营销策划公司｜

对于曲茗轩的空房间设计，我们用优雅独特的现代风格，摆脱常规、俗气、老气的传统茶馆印象。让整个餐厅体现出舒适、优雅、得体的用餐氛围。框架、木质隔断、大理石桌面和地板，以及品牌主题色彩的植入，让这份优雅得以真实呈现。

餐厅设计师对空房间的合理布局方案，最大限度地利用了餐厅中的空房间，既注重了座位数量，又兼顾了避免压迫感，从而提高了消费体验和餐厅本身的盈利能力。从商业的角度来看，这是完全理想的。