收款才是王道-火锅店大众点评运营引流实战
火锅作为餐饮行业交易金额最大的，在餐饮行业占据半边天。对于顾客来说，火锅是一种传统的饮食文化，它聚集在一起。(重庆火锅，成都火锅，串串香，老北京涮羊肉，羊蝎子，水煮虾仁等。)，不管是盛产白，盛产高帅，还是贫土肥，火锅都能成为各行各业的人持久而上瘾的消费对象。火锅最大的特点就是简单方便实惠，适合边吃边社交聊天。
对于商家来说，开店门槛太低。从工艺上来说，火锅吃的是底料，不会受制于厨师的脾气。覆盖客流范围广，老少皆宜。从操作方式上看，厨房占地面积较小。菜品标准，工艺简单，可复制性强，然后大家都想去参观火锅行业。2018年至今每年火锅行业规模都在5000亿左右，市场已经到了饱和的顶部。流行与内卷的双重时代，导致餐饮行业普遍受到现金流的冲击。中小型火锅店和只注重线下运营的，游走在走出去的边缘。如果你即将入行或者已经是圈内人，那么你真的要练就十八般武艺了。如果没有线上线下双流的结合，真的很有可能你的大裤衩就随风飘了。随着流量时代的到来，大众点评成为餐饮流量池的第一入口。没有利用好大众点评，心在滴血，享受流量效应的大佬们暗自庆幸。不管你对大众点评有什么看法，这已经是事实，无法回避。开业的时候，一定要有流量。如果没有流量，可以锁定客户。如果没有会员储值，怎么做大做强？资本也要看人流，对吧？如果顾客每天不进店，进店就大便。如果他们给你留两包纸，你受不了。那么如何运营好大众点评，先从流量说起:一、付费流量1.CPC投标推广竞价是平台的印钞机，是市值保护的永动机。首先使用它，而不是其次。推广的时候可以根据用餐时间调整投放。非用餐时间的流量相对较低，可以获得性价比较高的流量。高峰用餐时间，如果是新店开业，可以争第一，千万不要做第三。重要的是要有高曝光度。店铺稳定后，根据线下客流调整促销周期和竞价价格。PS:老店上线，还得看你的星级。太低的价格没有效果。2.橙色V成员霸王餐(免费吃)的主要参与用户，热榜的战士，是大众点评上最活跃的一群橙V人才。最高级别是V8，像小男孩一样强大，设计当量相当于17个V6评论。是帮助商家大量曝光的小核武器(网上名人店常用)。据说总分3万可以升级到V8，500家店的评论大概可以到V7，比V8差50倍。每个月他们都要经历很多提供霸王餐的商家，一个好的点评能给你带来很多流量。但如果你店里的服务人员笑着发现他们来了白嫖，立马给一个川剧变脸，火上浇油，立马变成隐形杀手，给你差评。轻的话就严重，重的话就接近了，出门开个大G，就没脾气了。遇到这种“霸王”该怎么办？首先你要在认知上提升自己。你要明白生存法则，区别对待普通客户，比VIP客户要好。你要让他吃好，玩好，价格便宜。你要扮演好服务每一个霸王餐用户的角色，推高你的评分，赞你上天。来这里的流量自然会源源不断。霸王餐一般在新店使用，配送时间、内容、数量要根据门店情况确定。只有赢在起跑线上，才能到达更远的未来。3.商店访问记录(首页流量)笔记是生活方式的记录分享，帮助别人在首页找到好吃的、好玩的、有趣的内容。平台会定期给官方活动，会有流量支持。注意“评价”和“笔记”的区别在于是否分级。如果没有分级，就是备注，备注显示在店铺的“全部”评价中。用户体验店铺后，通过图片/视频和文字分享对店铺的整体看法。笔记的作用是给店铺带来流量，增加店铺人气，并不能给店铺一颗星或者一个分数。当用户搜索某个关键词时，也会被优先展示，获得更多曝光。二。列出流量1.黑珍珠2022黑珍珠餐厅指南，全球26个城市283家餐厅入选，匿名访问，专业权威，中小火锅店就别想了。2022年，北京只有三家黑珍珠火锅板块，99.9%都没有剧。2.必吃清单经过365天的大众点评，正常营业时间> = 182天，每月被检查店铺的流量数据、交易数据、点评数据稳定、真实可靠，口味长期稳定，POI口味评分高，订单量高的菜品具有长期持续输出的能力，不存在违规行为。不刷曝光或好评。性价比高的店更容易被选中。入选后可以线下使用必吃榜的logo和口号。3.等级包括(人气榜、口味榜、好评榜、环保榜、品类榜)，榜单的重点是提高店铺的质量评分和新评论数。一般新店积累10-15条有效评论后会有星级展示，其中高质量评论和完成后台评分任务的人最有利于获得4.9的高质量评分。优质评论的标准是100字以上+3图+五星评论，体验后的真实评论会纳入计算。如果评论数多星，诚信度好，很容易上榜。在两家店其他条件差不多的情况下，顾客还是愿意选择有排行榜的店，会在搜索中排名靠前。PS:榜单注意:不刷赞量；只统计APP端的流量；同一天同一用户的多次访问只计一次；在商家页面停留时间长短也会影响排名；平台的活动要积极参与，会有流量支持。3.如何用流量提高转化率？通常客户的消费轨迹有四步:第一步①:用户会在大量的商家中寻找目标；②第二步:看到店铺后，点击进入店铺查看详情；第三步:货比三家确认预订/团购/秒杀/店铺优惠券；第四步:实际到店消费。是什么决定了用户在浏览评论寻找商家时的点击决策？1.美工设计你的封面图片在商圈有什么不同吗？主题突出吗？对比强烈吗？符合品牌吗？它是人类的视觉动物。创意设计直接决定转化率，所以店铺装修可以在第一步和第二步发挥重要作用。2.显示标签可展示多种前端标签，包括(排名榜、金银铜冠(心选奖牌)、订购、销售、推广、组织、购买、兑现、截新客、减会员、减时限等。)非常丰富，可以让用户获得更多决策参考信息，影响客户评价标准，促进用户下单，带来交易。PS:心之勋章精选根据店铺信息丰富度、优惠力度、交易热度，综合计算营销力度。10000+金冠5000-179999银冠2000-49999铜冠规则:1元消费金额=1营销力:增加访问量，进入前十人气榜，也能增加营销力。营销力水平越高，可以享受的权利越多。3.品牌的影响力很重要，可以让用户直接点击。很少有人对中小商家提起。比如我早前刷视频的时候看到“南火锅”最近在北京开业。我在大众点评上浏览的时候，肯定会点进去看详情。比如我朋友来北京吃簋街的小龙虾，一定要去胡大。相反，我经常去仔仔的家。请品尝你的美味佳肴。4.热门活动大众点评是一个很好的引流平台。在这个行业内部介入严重的时代，一个消费级认知降维的活动策划转化率会提高，是可以引流的。客户看到这个活动，点击了解，可以称之为一个激动人心的活动，也是公域运营到私域运营的开始。赚取差价的模式是实体经营之痛的根源，从火锅店的门店经营向客户经营转变是实体产业升级的核心思路。最后，祝所有经营火锅的大佬:大鹏一日九万里。成都营销策划公司｜
