招商加盟品牌营销方法论方案

相信很多人在最近的各种论坛和活动中都听说过VUCA。在VUCA时代，所有领域都经历了超越以往的颠覆性速度。再优秀的人，一旦失去明天，就会被时代甩在后面。

近年来，随着消费理念的不断升级，“体验式消费”的知名度不断提高，消费需求越来越个性化、服务化、场景化、主题化。面对瞬息万变的新趋势，运营商有很多方法可以应对，比如引入新业态、利用超级IP打造IP、利用人工智能和互联网技术等。

对于招商行业来说，如何升级产品和服务，满足消费者多元化的购物需求？可以从以下四个方面实现突破。#商家加入#

1.艺术与餐饮的完美融合

随着消费群体的年轻化，他们对产品的选择越来越挑剔，新奇有趣。文化内涵成为一个重要的衡量标准。

年轻人心中藏着一颗文艺心的种子，渴望被启发，唤醒对艺术的热爱，音乐餐厅充分结合了文艺的重要性，深知在这样一个喧嚣的城市，文艺的力量是不可估量的，文艺能带给人情怀。餐厅的特色定位是以音乐为中心风暴艺术文化的形成，符合青年的休闲娱乐性、艺术性和主体性。

至于音乐餐厅的品牌建设，重在打造最吸引人、最实用的标签。音乐餐厅新的消费场景主要是餐饮和娱乐，代表了一种新的生活方式和新的生活态度。他们逐渐成为行业的领导者和年轻人消费餐饮的新选择。消费升级带来的是人们对自身独特精神的追求，带有“音乐艺术”的共同标签。餐厅的特色定位围绕这类人群，各种消费平台不断涌现。

不是音乐餐厅的装修，而是运营的核心。核桃的每家店都有一个巨大的空房间，可以举办各种主题活动。他们还签约了2500多名歌手，包括600多名品牌歌手，其中不乏优秀歌手，比如《中国好声音》；有专门的艺人组成团队，店里每3个月轮换一次歌手。

从音乐人的聚集地，吸引了很多追求生活品质的白领和中产阶级。每个人都因为性情喜欢互相刺激，而且以同样的频率影响更多的人，像病毒一样传播。

音乐餐厅对消费者的需求很大，市场很大空，但是现在餐饮竞争很激烈，所有品牌都不容易。餐饮企业必须有自己的内涵，在品牌定位上区别于竞争对手，餐饮企业才能构建品牌护城河。

2.打造超级IP

最典型的就是迪士尼。据不完全统计，迪士尼世界目前拥有超过5000个授权，销售超过10万种与迪士尼卡通形象相关的产品。

迪士尼利用大量个性化IP形象和优质内容，创造无与伦比的信息价值。看《变形金刚》和《复仇者联盟》是因为刺激，看《冰雪奇缘》是因为浪漫，逛迪士尼是为了休闲。

在迪士尼整个商业结构中，零售并不是最重要的板块。迪士尼的收入结构包括电视及网络业务、迪士尼乐园度假区、电影娱乐、衍生品和游戏四大板块，收入占比分别为44%、30.8%、14%和11.2%。从以上数据可以看出，迪士尼的利润来自于整个文化产业链，IP是绝对的驱动力。迪士尼从各种线上线下渠道牢牢把握住了用户的时间，控制了流程入口，然后转化为商业价值。

迪士尼的商业模式是典型的一轮收入——迪士尼的动画制作，不计票房，通过发行、复制等方式赚取第一轮收入；第二轮是主题公园创收；然后是第三轮品牌授权和连锁经营。随着线上线下的调整，迪士尼打算从最后一个环节提取更大的IP价值。

对于IP的打造，迪士尼还是处于领先地位的。这是一个大家都向往IP的时代。迪士尼的自信在于相信自己的IP永远有价值。这绝不是盲目的自信和自大。迪士尼创造了许多经典形象，这些IP正源源不断地为迪士尼提供源源不断的利润。

3.精细化管理

“卓越”的要求是以客户为中心，通过自有品牌和定制产品提供最终的服务，并超越客户的期望。

从深圳第一家店到全国3600多家店，这与百果园十多年来对供应链体系的精耕细作息息相关。不仅负责水果的统一采购，更重要的是从种植开始就直接参与上游供应链的建设。

以百果园杀手品类之一的红彤彤的奶油香草莓为例。因为草莓容易磨损和长途运输，南方的消费者在北方几乎吃不到草莓，也没人敢碰这个市场。

经过四年的“损耗”探索，百果园逐步完善采后处理方案建设，对运输车辆速度进行专项管理，将草莓损耗从最初的60%降低到8%，以便南方消费者食用。最好的草莓来了。

首先，打通产业链，他们认为“好果是种出来的”，从整个生产的标准开始，从肥料的控制开始，介入种植端，甚至自建肥料厂。无论技术、生产资料、资金支持还是销售渠道，即种植技术研究、出口种植技术、新品种研究，甚至包销，包括与高校或机构合作培养农业人才，不断赋能种植端。

他们逐渐在全球布局了230多个专项供应基地(直接投资或合作)。店与店之间种的是物流仓储运输。他们自建仓储配送到终端零售，制定严格的仓储运输标准。因为很多水果对储存的温度要求不同，对运输的速度要求也可能不同。全国有26个仓储配送中心，4个一级仓储配送中心。

其次是产品端，种植端其实是产品端的前哨，严格来说是产品端的一部分。既然要准备好吃的水果，怎么才能“好吃”呢？水果行业一直很难标准化，但百果园相对标准化了。他们以水果品质为中心，以“美味战略”为核心，形成了一套体系，让美味变得更具体、更可描述、更可执行。比如建立了全球首个全品类水果标准体系:糖酸度、新鲜度、嫩度、脆度、香味、安全性，六大指标。即四度一安。按照好吃的标准，水果标准分为四等三档——招牌、A、B、C；大中小；水果标准有12个等级。此外，他们还在不断打造独特的品类品牌。如王、吮吸椰子、牛顿苹果、黑田巨峰葡萄等。他们宣称要在5年内打造100个品类品牌，20个品类品牌。

最后是终端服务，属于从产品端到终端的延伸模块。产业链的深厚积累和产品标准的制定，让百果园看起来有着不俗的竞争力，但我觉得这还不是最厉害的。我觉得百果园最好的杀手锏就是他们的“不好吃无理由退货”。看似简单，却是一个创举。

4.数字营销

外卖、移动支付、兴趣营销，O2O已经渗透到生活的方方面面。作为日均销售100万只鸭脖、全国7000多家门店的知名卤味品牌，绝味鸭脖从线下到线上、线上联动线下的转型可谓不轻。由于体量过大，传统营销思维根深蒂固，绝味解决问题的速度跟不上快速发展的步伐。

随着年轻族群消费习惯的改变，传统门店销售的局限性日益凸显。门店很难触及所有消费场景，消费时间受限于门店位置和销售时间。为了弥补传统销售链的缺陷，充分利用闲置产能，绝味鸭脖开设了绝味O2O生态链的枢纽，推出了自己的官方平台。

为了打通线下实体店和线上营销，绝味官方平台嵌入了“外卖、抢券、矿”三个菜单栏。点击“外卖”，通过LBS定位用户的本地位置，自动匹配附近的门店和产品，实现外卖的就近送达和门店引导。官方平台已经设置了“抢券”功能，进入“抢券”页面。用户通过摇一摇手机，每天都能抢到不同金额的优惠券，线上线下都可以兑换。“我的”页面是绝味用户的专属页面。通过它，用户可以看到自己的订单、积分、优惠券等消费记录。绝味通过对用户消费记录的数据分析，实现深度会员营销和用户关怀。

从2016年开始的短短几年间，从路边摊到知名休闲小吃，实现了品牌数字化战略的实施，其重新定位的“快时尚、青春、休闲风”的品牌形象迅速覆盖用户心智。

绝味官方优惠服务平台上线后，借势欧洲杯、奥运会两大赛事，围绕“无绝味鸭脖”年度营销主题，推出7场线上线下整合营销活动。其中“没有好吃的鸭脖，那还有什么欧洲杯”整合营销活动，推出“欧洲杯官方破解版专属鸭肉券”线上活动。线下7000+门店配合线上营销，拉出了“欧洲杯期间货源充足，货源持续”的横幅。官方logo和主视觉同步登陆重庆、深圳、上海、北京等城市的地铁和机场，不仅在消费者中引起热烈反响，也引起了各大品牌和社交媒体的强烈反响。

不到两年，粉丝数从0激增到5000万，整个企业整体销售额翻倍，线上销售额突破50亿的惊人数字。

作者:李岩

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