“辣味江湖”串串香品牌策略方案“辣味江湖”串串香品牌策略方案一、市场定位与品牌差异化在火锅细分市场同质化严重的背景下，“辣味江湖”以“年轻化社交餐饮”为核心定位，聚焦18-35岁都市年轻消费群体。通过提炼“一签一江湖”的品牌口号，将串串香与年轻人热衷的国潮文化结合，打造具有武侠主题特色的沉浸式用餐场景。大数据显示，目标客群中78%注重用餐体验的趣味性，这

湘菜馆品牌营销方案：以“辣”为媒，打造地域美食文化新标杆湘菜馆品牌营销方案：以“辣”为媒，打造地域美食文化新标杆一、品牌定位与核心价值提炼立足“湘辣文化”核心基因，确立“正宗湖南味道传承者”的品牌定位。通过挖掘湘菜三千年历史脉络，提炼“一辣九味”的味型体系，构建“辣而不燥，香中藏鲜”的差异化味觉记忆点。品牌价值主张聚焦“用辣味唤醒生活热

酸菜鱼品牌策划方案：从定位到落地的全流程解析酸菜鱼品牌策划方案：从定位到落地的全流程解析一、市场定位与品牌差异化策略酸菜鱼作为川渝经典菜品，近年来在全国餐饮市场持续火爆。品牌策划需首先明确目标人群：聚焦25-40岁的年轻白领与家庭客群，针对其追求口味、健康与用餐体验的需求，提出“鲜香酸辣·轻享无负担”的核心主张。差异化方面，可主打“活鱼现杀+非遗

成都战略咨询公司-想清楚你的商业模式你是要做一个能赚点钱养家糊口买房子的小餐馆一年赚个3-40万做一家口碑传到千里之外的超级好吃的面馆（重庆这样崇尚小面的城市，甚至有小面50强的排行榜）一年赚个100来万还是你想做成连锁模式直奔年入千万的水平什么样的商业模式，决定了你接下来需要思考的方向所以在选择餐馆的类别上就注重可以标准化

背景今天的中国餐饮产业已经进入了一个全新阶段，餐饮企业正在向连锁化品牌化个性化方向发展百年名校上海交通大学整合卓越知名师资设计全新课程体系，隆重打造《连锁餐饮EMBA总裁班》，与企业家共同搭建一个携手发展共赢未来的全新平台特色1校企参访每期组织校友企业参访交流，以校友企业为样本实地分析考察交流2高端讲座学院将邀请业内专家知名学者和政府高层为学员做内容

成都战略咨询公司-餐饮企业制定企业股权激励方案要点分析随着餐饮企业不断壮大，餐饮管理日益复杂，餐饮企业股权日益分散，许多餐饮企业也开始为了合理激励管理人员，创新激励方式，推行股票期权等形式的股权激励机制所谓股权激励，即是一种职业经理人通过一定形式获取公司一部分股权的长期性激励制度，使经理人能够以股东的身份参与企业决策分享利润承担风险，从而勤勉尽责地为企业的长期发展服务在其他行业

招商的成败在一定程度上决定了商业地产项目的成败，而作为绝大部分商业地产项目的必备业态——餐饮，其招商显得尤其重要，仅次于主力店无论是旅游地产还是大型购物中心，社区商业还是步行街，餐饮都扮演着非常重要的角色，甚至是一些商业项目的特色和竞争力深圳万科城华润万象城海上世界中信城市广场上海新天地南京1912新街口商业街等皆是如此说到餐饮的招商，因为有很多的不确定

餐饮6T管理法6T为6个天天的简称即天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进（一），天天处理1，工作场所不能有不需要的物品，包括破损餐具等2，仓库物品按安全性及用量，分高，中，低档次存放，玻璃器高不过肩3，将食品仓库与非食品仓库分开4，工作场所没有私人物品，将私人物品集中存放，贵重物品置锁柜5，根据需要每人一套必备工具或文具6

成都战略咨询公司-针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!四种模式分别是：1）汇总级连锁：门店定时定向的把数据汇总到总部连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理这种连锁餐饮形式上有关联，但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势2）经营数据连锁实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时

成都战略咨询公司-在餐饮行业，品牌竞争已成为当下竞争的主旋律权威调查表明：有品牌的企业，盈利能力比无品牌的企业要高57倍先知先觉的餐饮企业，已加快推动自身的“品牌构建和推广”，力争在竞争日趋激烈的餐饮市场中，抢先完成品牌在消费者大脑中的注册因为，品牌推广的战争，就是抢占消费者心智与品牌认知的战争然而，很多企业在品牌建设和推广的过程中，都不同程度存在以下问题：品牌认知不清并走